Crème au beurre et vanille
Cette crème au beurre est plus facile à réaliser que celle ou l'on doit ajouter un sirop chaud. Elle se concocte en un tourne-main. Idéale pour glacer un gâteau à la dernière minute.
Ingrédients
1 tasse de beurre non salé à la température ambiante coupé en carré
3 tasses de sucre à glacer
1 c. à thé de vanille
6 c. à table de crème 35%, chauffée légèrement au micro-ondes
Préparation
Dans un grand bol au batteur électrique ou au batteur sur socle, crémer le beurre et ajouter graduellement le sucre en poudre, bien battre et ajouter la vanille. Toujours en battant, ajouter la crème et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et blanc.
Rendement: pour glacer un gâteau à 2 étages.
