Pâté au boeuf
Un bon repas copieux, économique et délicieux.
Ingrédients
1 lb de viande hachée
1 oignon haché
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 boîte de 19 on jus de tomates
1 conserve de soupe aux tomates
2 tasses de carottes pelées et coupées en tranches de 1/4 po.
2-1/2 tasses de pommes de terre pelées et coupées en tranches de 1/4 po.
1 tasse de pois congelés
Sel et poivre
Thym frais, herbes de Provence au goût
Préparation
Dans une grande casserole, attendrir l'oignon dans l'huile. Ajouter la viande et faire revenir, sans trop l'émietter, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Saler et poivrer, ajouter le thym et les herbes de Provence.
Ajouter la moitié des conserves de jus et de soupe aux tomates et y répartir les carottes. Ajouter les pois congelés et couvrir des tranches de pommes de terre en les superposant. Saler et poivrer chaque étage de légumes. Ajouter le reste du jus et soupe aux tomates. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ne pas remuer pendant la cuisson.
4 portions
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