Gratin de purée de pommes de terre au vieux cheddar
On est loin de la purée de pommes de terre conventionnelle! Un petit délice!
Ingrédients
4 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de crème sûre
1-1/2 tasse de cheddar vieilli râpé
3 tranches de bacon cuites et émiettées
1 oignon vert haché fin
Sel et poivre
Préparation
Cuire les cubes de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 F. Beurrer un plat carré de 8 X 8 allant au four.
Au pilon, écraser les pommes de terre avec le beurre. Au batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait et la crème sûre. Incorporer 3/4 tasse de fromage, le bacon et l'oignon vert. Saler et poivrer.
Répartir dans le plat de cuisson. Parsemer du reste de cheddar. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
4 portions
