Galantine au thon et à l'aneth
Délicieux en trempette, avec craquelins et crudités. Apportez dans votre lunch, en pique-nique
Ingrédients
2 cannes de thon pâle égoutté
2 paquets de fromage de chèvre Chevraie température de la pièce
1 échalotte française hachée très fin
jus d'1/2 citron
Aneth hachée au goût
Sel et poivre
1 enveloppe de gélatine
Eau
Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
Dans un petit bol, verser la poudre de gélatine. Ajouter 2 c.a soupe d'eau froide et bien remuer pour dissoudre la poudre. Ajouter 2 c. a soupe d'eau très chaude. Bien remuer et verser dans la préparation de thon, bien mélanger et verser dans un bol en forme d'igloo.
Pour démouler, mettre le bol dans un autre bol d'eau chaude quelques secondes. Passer la pointe d'un couteau tout le tour et démouler au centre d'une assiette.
Servir avec des crudités et des craquelins
