Pommes de terrre allumettes épicées au cari
Un vrai petit délice facile à faire, croustillant et juste assez épicé! Vous aurez de la difficulté à vous arrêter d'en manger!
Ingrédients
3 pommes de terre de grosseur moyenne
environ 1/4 tasse d'huile d'olive
2 c. à thé de cari de Madras
Sel et poivre
2 autres c. à thé de Cari de Madras avec 1/2 c. à thé de sel et de poivre.
Préparation
Préchauffer la friteuse à 375 F
Peler les pommes de terre, les laver et bien les assécher. Tranchez à l'aide d'une mandoline en fines allumettes. Mettre dans un bol, ajouter l'huile d'olive et le cari. Bien mélanger.
Plonger dans l'huile bouillante et faire cuire jusqu'à bien dorées. Retirer de la friteuse et déposer sur du papier absorbant. Ajouter le Cari réservé avec le sel et le poivre.
Servir immédiatement.
2 à 3 portions
