Macaroni aux fromages Havarti et Suisse
Évidemment un peu plus long à faire puisque qu'il contient de la béchamel mais ce macaroni aux fromages est de loin le meilleur au monde!
Ingrédients
2 tasses de macaronis courts
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse d'oignons verts hachées
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de moutarde en poudre
2 tasses de lait
1-1/2 tasse de fromage Havarti râpé
1 tasse de fromage Suisse râpé
1 tasse de mie de pain émiettée
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 350 F
Dans une grande casserole, cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faire fondre la moitié du beurre. Y cuire les oignons verts jusqu'à tendreté. Incorporer la farine et la moutarde sèche, puis graduellement le lait. Cuire à feu moyen en remuant sans cesse au fouet. Cela fera des petits grumeaux mais ne te décourage pas en brassant cela va finir par partir et épaissir. Retirer du feu.
Ajouter les fromages râpés. Remuer jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Incorporer délicatement le macaroni, bien mélanger. Saler légèrement et poivrer généreusement.
Verser dans un plat rectangulaire peu profond beurré de 2 litres et allant au four.
Faire fondre le reste du beurre et mélanger avec la mie de pain. Parsemer le dessus du macaroni avec la mie de pain et cuire au four 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
4 portions
