Carrés au sirop d'érable
De délicieux carrés fait avec du bon sirop d'érable! Tout simplement sublîme. Selon mon homme, le meilleur dessert jamais mangé!
Ingrédients
2/3 tasse de cassonade tassée
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de beurre
1/4 tasse de cassonade
1 tasse de farine
2 oeufs battus
1/4 tasse de beurre mou
2 c. à table de farine
1/2 c. à thé de vanille
Préchauffer le four à 400 F et beurrer un moule de 9 po. carré
Préparation
Dans une casserole, faire mijoter la 1ère quantité de cassonade et le sirop d'érable 10 minutes. Laisser tiédir au comptoir
Dans un bol, mélanger le beurre, la seconde quantité de cassonade et la farine jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Étaler la préparation dans le moule et presser légèrement.
Cuire sur la grille du bas 10 minutes. Retirer du four. Réduire la température du four à 350 F.
Dans un bol, fouetter les oeufs et y incorporer le mélange de sirop tiédi en fouettant. Toujours en fouettant, incorporer le beurrre mou, la farine et la vanille. Verser sur la croûte.
Cuire sur la grille du bas du four 10 minutes. Déplacer au centre du four et poursuivre la cuisson encore 20 à 25 minutes. Attention de ne pas trop cuire le dessus.
Tiédir, coupé en petits carrés.
