Quiche au jambon et fromage
Une bonne quiche! Parfaite comme repas du midi, comme lunch réchauffé ou bien au souper accompagnée d'une petite salade verte.
Ingrédients
1 croûte de tarte profonde cuite
3 oeufs
1/4 de c. à thé de chacun des ingrédients: sel, poivre et muscade moulu.
1 tasse de crème 15% m.g
1 tasse de jambon haché ou 1 conserve de flocons de jambon
1 tasse de fromage cheddar râpé (doux ou fort) au goût
1 oignon vert haché fin
Préparation
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un bol moyen, battre les oeufs. Ajouter le sel, le poivre, la muscade et la crème. Bien mélanger et réserver. Dans un autre bol, mélanger le jambon, le fromage râpé et l'oignon vert. Verser ce mélange dans le fond de l'abaisse et recouvrir du mélange d'oeufs. Cuire au four sur la grille du bas pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit complètement pris et légèrement doré.
Laisser reposer quelques minutes et servir.
