Boulettes aux pêches
Petites boulettes et sauce aigre-douce, une belle recette de mon enfance, simple à faire comme bonjour, se congèle très bien.
Ingrédients boulettes
1-1/2 lb de veau haché
1/2 lb porc haché extra-maigre
1/2 oignon haché fin
1 oeuf battu
Fines herbes
1/2 tasse de chapelure
Sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients et façonner en boulettes. Dans un plat allant au micro-ondes, faire cuire les boulettes en 2 fois durant 5 minutes, retourner une fois durant le temps de cuisson.
Ingrédients de la sauce
1/2 tasse de sauce chili
le jus d'un citron
1/4 tasse de cassonade
2 c. à thé moutarde sèche
1 c. à thé sauce soya
1 boîte de pêches tranchées en conserve et son jus.
Préchauffer le four à 350 F
Dans un chaudron allant au four, mettre tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger. Ajouter les boulettes en prenant soin de les enrober de sauce.
Cuire à couvert durant 1 heure
6 portions
