Filets de poisson au four gratinés avec croûte de champignons
Une belle façon de déguster le poisson, saine et délicieuse. Les enfants adoreront!
Ingrédients
3 à 4 beaux filets d'aiglefin ou de morue
Une barquette de champignons de Paris hachés fins
1/2 oignon haché fin
1/2 tasse de biscuits sodas écrasés finement
1 tasse de cheddar râpé
Beurre, huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 400F
Dans un poêlon faire revenir dans le beurre les champignons jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de liquide. Réserver. Ajouter de l'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'il soient translucides. Réserver avec les champignons. Laisser refroidir et ajouter les biscuits sodas écrasés et bien mélanger le tout.
Bien éponger les filets de poisson, saler et poivrer. Déposer les filets dans un plat allant au four préalablement beurré. Ajouter le mélange de champignons et répartir sur le dessus. Parsemer du fromage cheddar râpé, enfourner et cuire environ 20 minutes.
Donne 3-4 portions
