Marinade de concombres
Vous en avez terminé de votre potager? Vous avez des concombres en trop? Voici une marinade super simple à faire et tellement savoureuse!
Ingrédients
2 concombres non pelés et émincés à la mandoline
1 gros oignon émincé à la mandoline
1 tasse de vinaigre blanc
1 tasse de sucre
1 c. à table de graines de moutarde
1 c. à table de graines de céleri
1 c. à thé de curcuma
Sel à marinades
1 pot de 1,5 litres stérilisé
Préparation
Mettre les concombres et les oignons dans un bol, ajouter quelques poignées de sel et laisser dégorger 2 à 3 heures. Rincer à l’eau froide et égoutter.
Dans une casserole, porter le vinaigre à ébullition, ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et ramener à ébullition. Ajouter les concombres et les oignons et retirer du feu. Remplir le pot, refermer et laisser refroidir. Mettre au frigo pour la conservation.
*Très bon avec le porc, les plats en sauce, les burgers.
